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漬け物歴:3年。 まだまだ新米のわたしです。 今年は、新生姜を漬けました。 実家の味です。 おばあちゃんからお母さん、そしてわが家へ。 水茄子ときゅうり、そして新生姜。 古漬けにして、細かく刻み、水にさらして搾る。 これに、ごま・おろし生姜・醤油・一味を少々かけていただく。 ごはんが何杯でも進む、危険な漬け物。
by culi7
| 2008-07-17 19:56
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