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カオリにお願いして毎年送ってもらう
深山の干し椎茸を使って、冬瓜のスープを作る。 冬瓜の食感はとろとろ。 干し椎茸から出た旨いスープと、生姜のピリッと爽やかな風味がたまらん。 味付けはウェイパー先生と塩少々。 生姜の搾り汁は最後に加えて風味を生かす。 片栗粉でとろみをつけても、いけますぜ。
by culi7
| 2008-08-29 17:07
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